CONFIDENCES D'EPICURE

Comment allier passion pour la gastronomie et expérience professionnelle au sein de l’emblématique organisme défenseur de nos différentes AOC nationales (l’INAO), Eric Champion a réussi ce pari en lançant il y a un an un peu passé, des coffrets très « gourmands » pour ne pas dire gourmets.

Ce moment de dégustation se nomme « Confidences d’Épicure » : en préambule à l’élaboration de chaque coffret Eric prend soin de réunir son cercle de palais affutés (le fameux comité de dégustation) pour composer de beaux et bons accords mets-vins.

En sélectionnant des produits artisanaux issus de la région Champagne, et en les associant à des champagnes et ratafias. Je vous invite à découvrir par « les confidences d’Éric et ses Épicures » de généreuses rillettes de canard, des haricots de Soissons… accompagnés de quelques bulles !!!

Coffret "Côté Mer" Made in France

Descriptif

- Coffret composé de : une bouteille de Champagne « Roger Manceaux », Cuvée Blanc de Blancs
- Rillettes aux noix de Saint Jacques
- Rillettes de maquereau au poivre Sechuan
- Rillettes de homard au Kari Gosse
- Caviar marin artichaut de Bretagne et laitue de la mer
En stock
89,05€
  • Champagne « Roger Manceaux » : Cuvée Blanc de blancs. Elaborée en 100% Chardonnnay, cette cuvée « Plaisir » révèle au nez des notes fraîches de menthe. Fraîche, délicate et toute en élégance, elle offre en bouche son caractère minéral que les puristes apprécieront. Un Champagne Blanc de Blancs pur, frais et aérien.
  • Rillettes aux noix de Saint Jacques : Découvrez cette recette de Noix de St Jacques cuisinée à la Bretonne, la plus apprécié des fins gourmets ! Riches en fibres délicates et fondantes, ces rillettes dévoilent toutes les saveurs des noix de Saint-Jacques cuisinées avec du beurre, des échalotes et du persil ; Ingrédients : Noix de Saint-Jacques (47.5%), lieu noir, crème liquide, échalotes, carottes, beurre, farine de blé, protéines de lait et lactose, sel, persil, poivre, ail. Traces éventuelles de crustacés, céleri, moutarde
  • Rillettes de maquereau au poivre Sechuan : Découvrez la texture généreuse du maquereau alliée à la force aromatique du poivre de Sichuan. Vous apprécierez leurs notes boisées et légèrement citronnées en bouche. Ingrédients : Maquereau (56.5%), crème liquide, eau, purée de citron (citron 84%, sirop de sucre inverti 16%), farine de blé, protéines de lait et lactose, sel, zeste de citron, poivre de Sichuan (0,2%), échalotes, piment d’Espelette, ail. Traces éventuelles de crustacés, céleri, moutarde, mollusques.
  • Rillettes de homard au Kari Gosse : Cuisinée à partir de Homard Bleu (le Homard breton), considéré comme le plus fin des crustacés, découvrez la chair tendre et raffinée du Homard (30,5%) à travers cette recette qui ravira les fins gourmets. Relevée au Kari Gosse, mélange d’épices bien connu des gastronomes, retrouvez en bouche le goût fin et délicat du Homard. Ingrédients : Homard (30,5%), crème liquide, lieu, Noix de Saint-Jacques**, échalotes, carottes, beurre, farine de blé, protéines de lait et lactose, sel, persil, ail, kari gosse (0,05%) (gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle, poivre).Traces éventuelles de céleri, moutarde.
  • Caviar marin artichaut de Bretagne et laitue de la mer : Cuisiné avec de l’artichaut d’origine Bretagne, région de prédilection pour leur culture, ce caviar marin est subtilement cuisiné avec de la laitue de mer.  Se déguste bien frais sur des toasts à l’apéritif. Ingrédients : Artichauts 77.53%, huile d’olive, laitue de mer déshydratée 1.64%, ail, sel, poivre. Traces éventuelles de moutarde, sésame, fruits à coque, lait et produits à base de lait.
  • Poids : 3 kg - Dimensions du produit : 33 x 21 x 11cm
  • Composition : Champagne (75cl) ; Rillettes aux noix de Saint Jacques (Poids net : 100g) ; Rillettes de maquereau au poivre Sechuan (Poids net : 100g) ; Rillettes de homard au Kari Gosse (Poids net : 100 g) ; Caviar marin artichaut de Bretagne et laitue de la mer (Poids net : 100 g).

Les produits sont disposés dans un élégant coffret fabriqué par une entreprise française.

Un livret est inséré dans le coffret avec un descriptif de chaque produit et de chaque producteur.

 

 

Ne manquez rien de notre actualité !
Inscrivez-vous dès maintenant !

Votre adresse de messagerie est uniquement utilisée pour vous envoyer nos dernières informations. Vous pouvez à tout moment utiliser le lien de désabonnement intégré dans la newsletter.