CHAMPAGNE DOM CAUDRON

Si il y a une région viticole qu'y caractérise la coopération viticole c'est bel et bien la Champagne, l'histoire de la coopération en Champagne remonte au début du 20ième siècle. L'histoire nous démontre encore aujourd'hui que l'union fait la force et fédérer autour d'un projet commun constitue toujours un levier de réussite.

Le Champagne DOM CAUDRON puise justement ses origines dans cette vision partagée d'un cercle de vigneron et d'un homme, Aimé Caudron, Abbé du village de Passy-Grigny. L’aventure commence ainsi dans ce village de la Vallée de la Marne entre l'homme d’Église et nos vignerons désarmés de ne pouvoir à l'époque valoriser dignement leurs raisins.

Actuellement l'homme-orchestre de cette coopérative, David Sibillotte, inspire toute en jovialité et vitalité une équipe prête à vous faire découvrir des cuvées riches et colorées !!!!!

Champagne "Prédiction Brut Nature" (75cl) Made in France

Descriptif

- La cuvée Prédiction « Brut Nature » n’a fait l’objet d’aucune adjonction de sucre
- Carton de TROIS bouteilles (3 x 75cl)

En stock
76,70€
  • Prédiction « Brut Nature » se présente avec une robe de couleur or jaune doré avec des reflets jaunes paille. Animé par des bulles fines et vives, il affiche un aspect satiné et assez fluide nous informant d’une matière fruitée mûre et fraîche.
  • Le premier nez (premières sensations olfactives) évoque des odeurs de pêche, d’orange, d’amande, de fraise, de cerise napoléon, de poire, de fruit de la passion. Après agitation dans le verre, le Champagne développe des parfums de rose capiteuse, de jasmin, avec des notes d’épices douces, de coing, d’iode et de fumé (minéralité argileuse typique du secteur).
  • La mise en bouche est riche et fraîche, avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse, soutenue par une acidité rappelant celle de l’orange. La structure minérale argileuse confère du volume fruité dans le palais avec une sensation veloutée et patinée. Le dosage épuré permet d’apprécier une finale souple et gourmande, bien élancée par une fraîcheur orangée qui apporte de la persistance à l’ensemble.
  • Le rôle du dosage dans l’évolution sensorielle du vin est inexistant, nous avons voulu préserver la vivacité du Meunier.
  • Le Champagne Prédiction Brut Nature est un vin fruité et frais, que nous vous suggérons de servir entre 8 et 9°C dans un verre galbé en forme de tulipe, afin de profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre 

Instant de consommation : apéritif, entrées iodées, entre connaisseurs et amateurs de Champagnes épurés

Ses meilleurs alliés à table : plat terre et mer, plat iodé relevé d’épices douces, fromages souples et crémeux

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